IV Semana de Engenharia Alimentos - IV SEA

Olá, um novo começo de semana, e junto com o início temos a alegria de informar que já está disponível o site da IV SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS. Na página da IV SEA vocês irão encontrar as informações sobre o evento, minicursos, informações para submissão dos trabalhos. O Sucesso da III Semana de Engenharia de Alimentos em 2013 foi o incentivo para organizar a IV SEA com carinho e dedicação. Aguardamos vocês em novembro para juntos compartilharmos as palestras, minicursos e assistir as apresentações dos trabalhos com os resultados das pesquisas que nossos colegas estão realizados. 

 Para ser redirecionado ao site clique na palavra abaixo.

IV SEA

Sejam bem vindos.

Abraços, 

Profa. Lia Pinheiro

13/08/2014

Olá, retorno ao blog depois de milhões de promessas...

Com atrasos enormes de atualização estou retornando ao blog e espero ;) manter sempre ativo. E gostaria de contar com a ajuda de vocês para que me mantenham atualizada do que está acontecendo no universo do setor de alimentos e bebidas. As inovações no setor de embalagens, novos produtos que chegam ao mercado, controle de qualidade e segurança alimentar.

Também irei aproveitar para divulgar alguns eventos e curso de especialização em controle de Qualidade em Alimentos.

Iniciarei com a divulgação da I Feira de Gastronomia, que acontecerá nos dias 27 e 28 de Agosto de 2014. Segue o link para maiores informações clique aqui.
 
E para os que desejam aprimorar os conhecimentos na área de alimentos, foi criado o curso de Especialização em Controle de Qualidade dos Alimentos. Maiores informações clique aqui.

E em vem aí a IV Semana de Engenharia de Alimentos da UFPE. Será realizada em outubro. Em breve estaremos divulgando mais informações. AGUARDEM.

Por hoje é só...

Abraços, 

Profa. Lia Pinheiro

ATENÇÃO

Estão ENCERRADAS as inscrições para a III Semana de Engenharia de Alimentos

Comissão Organizadora

ATENÇÃO

A Comissão Organizadora da III SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - UFPE INFORMA:

AS INSCRIÇÕES PARA O MINICURSO 03: 

 ESTÃO ENCERRADAS. 

Att.

 Comissão Organizadora

    Estamos nos aproximando do nosso evento. Que todos sejam bem vindos e esperamos que aproveitem o evento. Foi preparado pensando em vocês. Com temas atuais como Mercado de Trabalho, Processos Industriais, Empreendedorismo, e as traremos para esta semana temas como conservar para reduzir o desperdício de alimentos reaproveitando o resíduo e reduzir o crescimento da fome mundial. Nosso objetivo é mostrar como os profissionais do setor alimentos e bebidas, pesquisadores/professores estão abordando/discutindo estas questões. Com Palestras sobre Cortes Cárneos Bovinos (Profa. Argélia Dias/UFRPE), Empreendedorismo na Indústria de Alimentos (Profa. Iris Vasconcelos/UFPE) e Negócio Alimentos sob a perspectiva do Empreendedor ( Eng. Fernando Trajano/F.Trajano Ingredientes). Processamento de Farinha de Trigo (Monica Praxedes/Bunge) mostrando as etapas do processamento industrial de uma matéria prima de grande aplicação na setor de alimentos. Teremos Processamento de Produção de Cerveja (Eng. Carlos Moura/Brasil Kirin) como 04 ingredientes quando bem aplicados produz diversos tipos de cervejas. Processo de Produção de Bebidas (Eng. Maria Elisa/Coca Cola Guararapes). Dando seguimento, teremos a palestra sobre Desenvolvimentos de Novos Produtos: Queijos Especiais (Eng. Vitória Barros/Campo da Serra Queijos Especiais) além da palestra teremos degustação/explicativa sobre os produtos fabricados pela Vitória Barros. Pensando nos estudantes que em breve estarão entrando no mercado de trabalho, teremos a palestras sobre Mercado de Trabalho que será ministrada pela Lúcia Barros (Diretora Executiva, LUCRE RH Consultoria e Serviços). E concentrando nas questões sobre Conservação de alimentos, redução do desperdício de alimentos e reaproveitamento de resíduos, teremos palestras com temas: Inovação tecnológica na conservação de alimentos (Profa. Maria Inês Sucupira/UFRPE), Nanotecnologia aplicada para reduzir o desperdício de alimentos (Profa. Andrelina Pinheiro/UFPE) e Obtenção de componentes de alto valor agregado a partir dos resíduos da agroindústria (Profa. Enayde Melo/UFRPE). Mas, as novidades desta III Semana de Engenharia de Alimentos serão as apresentações dos trabalhos tanto na forma oral como poster dos alunos. Uma oportunidade para conhecer os trabalhos que estão sendo desenvolvidos. 
E aproveitamos para agradecer ao Departamento de Engenharia Química (DEQ/CTG/UFPE), a Universidade Federal de Pernambuco e prh28 (Programa de Recursos Humanos

e as Empresas Parceiras ao apoio na realização do evento.  

  Mais uma vez, sejam BEM VINDOS.

Um abraço e até o evento,

Comissão Organizadora da III Semana de Engenharia de Alimentos/2013

 Programação da III Semana de Engenharia de Alimentos - UFPE

Boa tarde,

Atendendo solicitação, os resumos para III SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - UFPE, podem ser enviados até segunda-feira dia 30.09.2013.

 Modelo do Resumo: aqui

Atenciosamente, 

Comissão Organizadora

Bom dia,


A Comissão Organizadora da III SEMANA DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS - UFPE INFORMA:

AS INSCRIÇÕES PARA OS MINICURSOS 01 e 02: 

 ESTÃO ENCERRADAS. 

Continuamos aceitando inscrições para o minicurso 03. 

Att.

 Comissão Organizadora